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茼蒿雞蛋餅

美食達人@映映愛美食
茼蒿雞蛋餅封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
茼蒿適量
雞蛋適量
面粉適量
輔助料
適量
八角粉適量
豬油適量
番茄醬適量

茼蒿雞蛋餅的做法步驟

  • 第一步:雞蛋兩顆備用,茼蒿一把洗淨。
  • 第二步:雞蛋打散。
  • 第三步:打散的雞蛋中加入一勺鹽、少許八角粉和一把面粉。
  • 第四步:加入少許水攪拌均勻至無顆粒狀。
  • 第五步:茼蒿切細。
  • 第六步:蛋液中加入茼蒿攪拌。
  • 第七步:攪拌均勻後備用。
  • 第八步:鍋裏加入適量豬油化開。
  • 第九步:小火(電磁爐一直處于100°檔)倒入蛋液慢慢煎。
  • 第十步:煎至四周都翹起來,用鍋鏟小心鏟起翻面煎。
  • 第十一步:砧板鋪上保鮮膜,煎好的蛋餅切成八等份。
  • 第十二步:最後裝盤即可。
  • 相關食材:雞蛋茼蒿

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