【加拿大野生北極蝦】；西蘭花北極蝦

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菜式簡介
　　平時不怎麼做菜，更少用魚蝦。不喜歡汁厚味重步驟複雜的烹饪方式，那就來一個最簡單省事西蘭花北極蝦吧。什麼作料都不要，原汁原味，還是一道快手菜。不過，這菜看起來很簡單，卻很有“內涵”——蝦的營養價值極高，富含鈣磷等人體所需的微量元素，能增強人體的免疫力。而西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，更有促進骨鈣素的形成的維生素K。所以，這一道菜可以算得上是補鈣菜品

耗時/難易度: 口味原味; 工藝氽; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 北極蝦150克; 西蘭花1棵

輔助料: 鹽少許; 油適量

【加拿大野生北極蝦】；西蘭花北極蝦的做法步驟

第一步：准備用料

第二步：西蘭花洗淨切小朵

第三步：北極蝦用清水沖洗幹淨

第四步：鍋中加水，燒沸，倒入西蘭花汆燙斷生

第五步：加入少許鹽

第六步：再加入一小勺油

第七步：加入北極蝦，略加汆燙

第八步：撈出控水，

第九步：擺盤食用

【加拿大野生北極蝦】；西蘭花北極蝦做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花斷生即可食用，喜歡軟爛的可以多煮一會
北極蝦不宜久燙，汆上2、3分鍾即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：蝦北極蝦西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與蝦的做法

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