肉松面包

美食達人@xy媽媽

主材料: 雞蛋2只; 牛奶155克; 鹽4克; 奶粉50克; 白糖60克; 鮮奶油60克; 吉士粉10克; 高粉500克; 酵母粉10克; 黃油60克; 肉松適量

第一步：1、把所有的材料（除黃油）放入面包機選擇發面檔，等揉面結束，面粉已經揉成面團，把面包機停止，把切好丁的黃油倒入面包機，再次選擇發面擋等面團發至2倍大，取出面團，揉面排出氣體，再放入面包機選擇發面檔，等面團揉好，取出。（不要再發面了）

第二步：2、取出發好的面團，等分割成12份，滾圓松弛10分鍾後

第三步：3、取一份擀成圓形，包入肉松

第四步：4、包入肉松後收口朝下滾圓

第五步：5、表面噴一點點水，再放入濕潤溫暖的地方進行第2次發酵

第六步：6、發酵至滿模後，烤箱預熱170度，面包表面刷蛋液再劃上兩刀

第七步：7、送入烤箱中層，發現表面上色後加蓋錫紙，一共烘烤20分鍾即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉松面包

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