鹹香酥脆-油炸馍片
菜式簡介
和老公都愛吃油炸類食品，尤其是我炸的馍片，平時買一斤饅頭常常會吃不完，幹巴巴的，即便再上籠蒸一下，也失去了原有的綿軟新鮮。所以常把剩饅頭用來炸成馍片吃，雖然也知道油炸食品吃多了對身體無益，怎奈有時候真的管不住嘴巴。晚餐時來上一盤油炸馍片，再來上幾樣小菜：六必居的油潑黃瓜、天目山的美味筍幹、或者蕭山蘿蔔幹，無論是配粥還是豆漿，都讓人有一種庸常的幸福感。下面來看看我是怎樣炸出即省油又鹹香酥脆的油炸馍片吧~
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹饅頭3個
- 輔助料
- 澱粉2小勺
- 清水小半碗
- 調味料
- 胡椒粉適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 花生油適量
鹹香酥脆-油炸馍片的做法步驟
第一步：隔兩天的饅頭備好。
第二步：幹饅頭切片備用。
第三步：碗中放入2小勺澱粉，加入半碗清水攪拌均勻。
第四步：放入胡椒粉、五香粉、鹽、適量攪拌均勻。
第五步：鍋中放油，油八成熱時將切好的馍片迅速在碗中浸一下拿出，放入油鍋裏炸至兩面金黃。
第六步：放入油鍋裏炸至兩面金黃。
第七步：控油撈出。
