西紅柿年糕湯

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西紅柿年糕湯封面圖

菜式簡介
　　家裏還剩些年糕條沒有吃完，老公不太喜歡吃年糕，所以就給自己做了年糕湯，因爲不能吃辣的就用西紅柿做湯了，酸酸甜甜的也很好喝呢，還可以搭配自己喜歡吃的蔬菜啊。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 年糕100克; 西紅柿一個; 雞蛋一個; 豆芽50克

輔助料: 油適量; 花椒粉適量; 高湯適量; 蔥適量; 鹽適量

西紅柿年糕湯的做法步驟

第一步：年糕切小段

第二步：西紅柿洗淨切塊

第三步：豆芽摘洗幹淨

第四步：熱油鍋，放入西紅柿塊翻炒

第五步：將西紅柿炒出紅油

第六步：放入適量花椒粉炒香

第七步：倒入適量高湯

第八步：再加入清水燒開

第九步：放入豆芽煮熟

第十步：再放入年糕煮軟

第十一步：雞蛋攪散，轉圈淋入蛋液

第十二步：待蛋液凝固後用鏟子翻動一下

第十三步：放入適量鹽調味

第十四步：最後撒上蔥末即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：西紅柿年糕

答配菜譜：西紅柿與年糕的做法

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