西紅柿雞蛋炒年糕

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西紅柿雞蛋炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 西紅柿兩個; 雞蛋1個; 年糕300克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 食用油適量; 鹽適量; 生抽適量; 味精適量

西紅柿雞蛋炒年糕的做法步驟

第一步：西紅柿去皮切成片備用。

第二步：年糕也切成片備用。

第三步：蔥切段，姜、蒜切碎備用。

第四步：雞蛋打在碗裏，加入少許鹽攪勻。

第五步：炒鍋上火，倒入雞蛋炒熟並打散盛出。

第六步：另起鍋，放入食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。

第七步：放入切好的西紅柿片翻炒。倒入半小碗水燒開轉小火，慢慢熬出西紅柿汁。

第八步：西紅柿軟化出汁後倒入炒好的雞蛋。

第九步：加入鹽、生抽、味精。

第十步：倒入年糕翻炒，蓋上蓋子焖一分鍾讓年糕軟糯後即可關火食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋西紅柿年糕

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