【百香果小蛋糕】天然的夾心蛋糕

菜式簡介
　　不知道各位姐妹們都是如何處理百香果的？這種小果子的表皮韌性十足，果肉裏面又是一包汁水，用刀不僅不容易切斷，還會損耗果汁。一開始用菜刀剁它，它卻給我來個以柔克剛。不過辦法還是人想出來的，在此我貢獻自己想到的一個小方法，就是用剪刀來去皮。百香果不像蘋果、梨子那樣，果皮與果肉緊緊相連，而是皮歸皮，肉歸肉，用剪刀可以輕松讓它“皮開肉綻”，流失的果汁相對也較少。一般做小蛋糕都會添加一些果幹、果仁來增加風味，但是百香果的籽卻恰到好處地起到了類似的作用。它們混合在蛋糕中，是一種天然的夾心餡料，豐富了口感。