返回

煙熏三文魚土豆餅

美食達人@林小呆愛吃魚
煙熏三文魚土豆餅封面圖

菜式簡介
  煙熏三文魚是因紐特人創造的。他們發現三文魚的肉經過鹽腌和煙熏之後能持久保存,由此誕生了煙熏三文魚。如今煙熏三文魚已經成爲可以適用于各種場合的美食了。無論是作爲單獨的菜肴還是做爲配菜,無論是三九嚴冬還是三伏盛夏,您都可以在餐桌上找到它的身影。
  作爲三文魚控,一直在努力學習相關的料理,這道土豆餅是在一個網站上學來的,簡單易做,適合當作早餐,也可以作爲一道小吃,香脆美味。今天各種學校的作業都交完了,于是和親愛的一起小資了一番,做了這道煙熏三文魚土豆餅,犒勞犒勞自己。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
土豆泥一碗
三文魚一包
適量
面粉適量
輔助料
適量
胡椒粉適量

煙熏三文魚土豆餅的做法步驟

  • 第一步:材料有:隔夜土豆泥,煙熏三文魚,鹽,胡椒粉,蔥(忘了拍),面粉(又忘了拍)
  • 第二步:這是我的隔夜土豆泥。把土豆削皮切塊蒸熟,碾碎之後放冰箱冷藏一晚上再拿出來用,土豆盡量碾碎,口感會比較綿密
  • 第三步:蔥切碎,三文魚切小片
  • 第四步:把三文魚和蔥放進土豆泥裏,再加入鹽和胡椒粉,攪拌均勻(凍了一晚上的土豆泥比較幹硬,建議直接用雙手攪拌)
  • 第五步:拌好之後取一些土豆泥搓成自己想要的大小(記得用雙手多按壓幾遍讓它緊實),然後裹上一些面粉
  • 第六步:這就是全部搓好的樣子啦,准備下鍋。
  • 第七步:融化一些黃油(黃油比較香,吃不慣的話用一般食用油也可以)
  • 第八步:小心的放進鍋裏煎。由于土豆泥和煙熏三文魚都是熟的,所以不需要煎太久,看土豆餅的大小,表面金黃,裏面熱了就行
  • 第九步:當當當,成品圖,這次的土豆餅略大,怕中間會冷就煎得比較久,部分表面有些焦,不夠上相,就不給它們拍照了,但是味道真的很好噢,兩個人把這一盤子都吃完了
  • 煙熏三文魚土豆餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1 土豆泥盡量碾得細一些,口感比較綿,也比較好拌勻和搓成餅
    2 土豆泥凍一個晚上就好了!!!不要像我放冰箱兩天才想起來要做餅,硬得我拌和搓的過程都特別傷心
    3 鹽和胡椒粉的用量看個人喜好,土豆泥是熟的,所以不確定的話可以在拌的時候嘗下鹹淡

    菜譜標簽:家常菜小吃
    相關食材:三文魚土豆

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM