好閨蜜的下午茶——櫻桃曲奇塔
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉160克
- 黃油100克
- 細砂糖80克
- 蛋黃2個
- 輔助料
- 杏仁粉40克
- 核桃仁30克
- 糖漬櫻桃50克
- 蛋清1個
好閨蜜的下午茶——櫻桃曲奇塔的做法步驟
第一步：低筋面粉、杏仁粉過篩，加入打發的黃油中，捏成面團
第二步：取一塊面團用手揉圓，用食指在面團中間按壓一個凹圈
第三步：核桃事先160度烤5分鍾
第四步：面團蘸下蛋白液下，再到核桃碎中滾一圈，放在烤盤上，160度烤10分鍾
第五步：放上糖漬櫻桃，再烤5分鍾
好閨蜜的下午茶——櫻桃曲奇塔做法技巧/竅門/補充說明：
櫻桃不要事先放上去，否則容易導致曲奇塔開裂