猕猴桃汁
菜式簡介
奇異果(猕猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2·6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的營養價值遠超過其他水果。
奇異果含有豐富的維生素C,可強化免疫系統,促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑製抑郁症,補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力。
對男性白領來說,奇異果更具有奇異的功效,它含有不少精氨酸,能促使血液循環順暢,增進性能力。對中老年人來說,幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E,對心髒健康很有幫助,可降低膽固醇。對青少年和兒童來說,奇異果所含的精氨酸等氨基酸,能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
最可貴的是,奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說,奇異果是最合適的減肥食品。因爲它雖然營養豐富但熱量極低,其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收,還可以令人産生飽腹感。因此,奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果,營養成分更勝從前,纖維素含量和水果纖維含量都很豐富,能增加分解脂肪酸素的速度,避免過剩脂肪讓腿部變粗。
果實細嫩多汁,清香鮮美,酸甜宜人,營養極爲豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg,比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍,同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試,猕猴桃是各種常用水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
猕猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
猕猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽,有利于抑製誘發癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。
猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。
猕猕猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑郁症有獨特功效。
猕猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素,屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品,對減肥健美、美容有獨特的功效。
猕猴桃含有豐富的葉酸,葉酸是構築健康體魄的必需物質之一,能預防胚胎發育的神經管畸型,爲孕婦朋友解除後顧之憂。
猕猴桃含有豐富的葉黃素,葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明,爲白內障朋友實現“千裏眼”之夢助一臂之力。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 猕猴桃若幹
- 輔助料
- 水適量
- 調味料
- 糖或蜂蜜適量
猕猴桃汁的做法步驟
1、猕猴桃不是多汁水果,所以加水時不能加的太多,如果水加多了,果汁味道就太淡了。加水的量只要水剛好沒過果肉就行了。
2、猕猴桃含有大量維C,所以其果汁很酸,一定要多放些糖或蜂蜜。
3、最好過濾,不然喝起來略粗糙,而且有籽影響美觀。
4、冬天裏,直接加熱水,做成熱飲,很暖和。