蜜桃奶紅

美食達人@愛生活的饞貓

蜜桃奶紅封面圖

菜式簡介
　　5月正是水蜜桃上市的季節，雖然個頭還不算大，但吃起來的口感就很香軟甜蜜了，買上一斤能做上半鍋蜜桃粒，和奶茶混在一起做成蜜桃奶紅，奶茶的濃郁和蜜桃的清香混合在一起特別誘人。你只要吃上一回自己做的，就絕對不會再想喝外面的奶茶了，今天把做法分享給大家，夏季要解暑，跟著饞貓做起來~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 水蜜桃1斤; 純牛奶150克

輔助料: 煉乳40克; 紅茶包2包; 冰糖200克; 檸檬汁5克; 開水400克

蜜桃奶紅的做法步驟

第一步：准備好食材，蜜桃要買成熟度高的，這樣的會更香軟一些，口感也更甜。

第二步：蜜桃先去皮洗幹淨，用刀破開去核。

第三步：蜜桃切成小粒，大約是0·8CM的小方塊，和冰糖一起放入鍋裏，開中小火慢熬。

第四步：此時可以准備泡紅茶，KitchenAid的水壺有50-100的溫控，泡紅茶需要80-85度的水溫，調控到90度煮純淨水。

第五步：將水倒入紅茶包裏，拉起紅茶包上下5次，再浸泡到涼。

第六步：此時蜜桃開始沸騰，不斷用矽膠鏟攪拌，加入檸檬汁，轉小火，熬到蜜桃變成透明即可，這裏的量可以做4-5瓶奶茶，用不完的冷藏即可。

第七步：放涼的蜜桃放入瓶子裏面，蜜桃汁也不要浪費，非常香甜。

第八步：將稍有點溫度的紅茶倒入牛奶裏面，加入煉乳拌勻。

第九步：倒入瓶子裏，再放入一勺的煉乳，喝的時候拌勻即可，太香甜了。

菜譜標簽：家常菜下午茶飲品

相關食材：桃

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