核桃酥

美食達人@四月豆

核桃酥封面圖

菜式簡介
　　培訓班考試用過的方子，試試??還不錯。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉250克; 黃油100克; 白糖100克; 雞蛋50克

輔助料: 小蘇打4克; 核桃三個

核桃酥的做法步驟

第一步：把所有材料稱好，放平盤。雞蛋用一個，另一個留蛋黃刷表面。

第二步：用壓疊式把面充分溶于黃油。

第三步：分成均勻小劑子，每個20g左右。

第四步：壓扁裝盤。

第五步：刷上蛋液，把核桃壓入表面。160℃烘烤20分鍾。

第六步：成品

核桃酥做法技巧/竅門/補充說明：

1、面不可揉，只能用壓疊式。
2、不喜歡甜的，可以少放糖。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：桃核桃

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