【黃桃香酥面包塊】多重口感的小清新水果面包
菜式簡介
自從努力學做菜以來，烘培也荒廢了不少，感覺手生了，很多東西都做不好呢，所以，准備等夏天過後，再重新把烘培收拾起來，好多好多的好東西，都想要做呢，這周休假，爲了練習，做了幾款小面包和蛋糕卷，還好，基礎的東西，還是沒有丟，只是沒有以前這麼熟手了，今天這款小面包，真的是超級好吃，我喜歡吃黃桃肉，半個黃桃肉在一塊面包上，再加上酥松的香酥粒，奶香味十足的面包體，哇，吃著我跟小寶，那是一個滿足啊，在夏天裏，什麼比的上大口吃上多汁的水果更讓人滿足的呢？
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 雞蛋30克
- 牛奶100克
- 奶粉8克
- 輔助料
- 黃油45克
- 糖30克
- 低筋面粉70克
- 調味料
- 糖25克
- 鹽2克
- 黃油10克
- 酵母2·5克
【黃桃香酥面包塊】多重口感的小清新水果面包的做法步驟
第一步：所有材料除黃油和配料外先放液體材料·
第二步：再放粉類材料放入面包桶·
第三步：選擇8發面團的程序讓面包機自動揉面20分鍾·
第四步：20分鍾後，停止面包機，將黃油放入·
第五步：重新選擇發面團的程序，繼續揉面20分鍾。
第六步：面團的膜出的很好了哦·
第七步：揉好面團後，放機裏室溫發1小時·
第八步：發至2·5-3倍大。
第九步：趁著發酵的時間，製作香酥粒：將配料中的黃油軟化至比需要打發時還要軟一些·
第十步：加入配料中的砂糖攪勻·
第十一步：然後加入配料中的低粉·
第十二步：雙手輕搓成小粒即成。
第十三步：將發好的面團取出，用手輕壓排氣，揉圓，放一邊松馳15分鍾。再將松弛好的面團擀成長方形，放進烤盤裏。
第十四步：烤箱放入一碗溫水，將烤盤放進去室溫發酵約1小時10分鍾，發至2·5倍左右的大小。
第十五步：取出烤盤，將黃桃罐頭裏的黃桃果肉分別放在發好的面團上，用力壓低一點。
第十六步：剩下的地方，刷上一層牛奶，全部均勻撒上香酥粒，用手輕壓實一下。
第十七步：烤箱預熱180度預熱，放中上層上下火烘烤12分鍾至表面金黃。
第十八步：將烤好的面包取出，切成塊，放在烤網上晾涼至有微溫時放入保鮮袋保管即可。
答配菜譜：面包與黃桃的做法