黃桃乳酪面包

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菜式簡介
　　最近愛上了乳酪，所以接下去將出現製作一系列有關芝士的甜品。這款面包將改變以往簡單易做的，單一口感，放了芝士，加進了水果，是一款相當應景的假日面包。

第一步：用100G水與100ML水加3G酵母攪拌後發酵成老面團，發到網狀結構開始使用，可以隔夜發

第二步：將主要材料除黃油及鹽之外進行和面，分次放入老面團，進行第一次發酵半小時

第三步：壓氣整型第二次發50分鍾

第四步：第二次發好之後用叉子插洞

第五步：入芝士糊

第六步：擺上黃桃撒上酥粒

第七步：烤箱預熱200度，烤製20分鍾左右

第八步：酥粒製作黃油打發加入糖，繼續打發至白

第九步：攪拌入低粉及杏仁粉等成酥粒

第十步：攪拌入低粉及杏仁粉等成酥粒，入冰箱待用

第十一步：製作芝士糊：將芝士軟化打發之後加入糖，繼續打發順

第十二步：分次加入蛋

第十三步：入黃油打發均勻光滑，無粒狀

第十四步：放入玉米粉

第十五步：加入黃桃粒

第十六步：芝士糊入冰箱待用

第十七步：奶香實足的一款面包出爐了

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

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