香甜核桃糖

美食達人@huihuiren

香甜核桃糖封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 白砂糖400克; 水200克

輔助料: 核桃適量; 奶粉適量

香甜核桃糖的做法步驟

第一步：核桃炒熟

第二步：放涼，裝入袋子，擀面杖碾碎

第三步：糖和水大火煮開，小火煮到金黃色，糖漿滴入冷水中結成糖塊。喜歡軟一點的糖果，那就冷水結成軟一點的糖塊就行了，就可以關火了

第四步：加入核桃碎，拌勻

第五步：加入奶粉，拌勻

第六步：太稀的話，再加點奶粉

第七步：幹稠的狀態就行了

第八步：乘熱，取出，整形，基本不黏手的

第九步：切塊（用刮板就行，熱的時候不硬的），也可以自己塑性，乘熱操作

第十步：涼透了，用糖紙包起來或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存

香甜核桃糖做法技巧/竅門/補充說明：

糖漿放涼時間很長，可以捏成你想要的形狀

菜譜標簽：兒童下午茶小吃冰品

相關食材：桃核桃

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