清肺止咳---豐水梨冰糖銀耳

美食達人@清伊

菜式簡介
　　此甜品能滋陰潤肺、生津止咳，這次我用的是金銀花冰糖能降火清心，加入了和田玉棗可以補氣血。
　　另，銀耳富含膠原蛋白能潤澤肌膚，也是不錯的美容佳品，除了上火咳嗽時能作爲食療之外，也適合春秋季早晚一碗潤燥養生。

第一步：准備好所有食材。

第二步：銀耳用冷水泡發好後，洗幹淨去黃蒂再撕成小塊。

第三步：將准備好的銀耳放入鍋中，加入適量冷水，大火燒開後轉小火熬。

第四步：將棗和枸杞用冷水泡十分鍾清洗幹淨，豐水梨切好。

第五步：一個小時後，加入金銀花冰糖繼續小火熬製。

第六步：半個小時候，加入備好的棗和枸杞繼續小火熬製。

第七步：半個小時後，湯水已經很粘稠了，關火，蓋上蓋子悶半個小時就能食用了。

清肺止咳---豐水梨冰糖銀耳做法技巧/竅門/補充說明：

梨子根據自己需求選擇，雪梨也很不錯。
冰糖也可使用一般冰糖，不過針對我目前上火的情況使用這種金銀花熬製的冰糖很適合，而且熬出的銀耳湯有一股淡淡的金銀花香味，很有藥膳的感覺。

菜譜標簽：甜品冰品

相關食材：銀耳梨豐水梨冰糖

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