炸蘋果

菜式簡介
　　年前親戚送了一大箱新疆阿克蘇的冰糖心蘋果，家裏人一直不吃，有的已經壞掉，這麼好的蘋果壞掉實在可惜了。我折騰榨了蘋果汁，蘋果炒雞丁還是沒吃完，女兒愛吃甜食，早就嚷著要吃炸蘋果，我怕吃多了甜食對女兒的牙齒不好（因爲過年已經吃了很多糖果，已經超出了對糖類的需求）。無奈蘋果實在消化不掉，就折騰吃吧。
　　蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。蘋果性味甘酸而平、具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。