蘋果派的做法步驟
第一步：准備派皮材料。第二步：將細砂糖面粉放入軟化後的黃油，用手揉搓。第三步：搓成粗玉米粉的樣子。加入水，揉成團，放冰箱冷藏1--4小時以上。第四步：准備派餡材料。第五步：蘋果去皮去核，切丁備用。第六步：鍋燒熱後放入黃油，使黃油融化，小火。第七步：倒入蘋果丁翻炒。第八步：稍稍翻炒後加入細砂糖繼續翻炒。第九步：出水後，繼續小火翻炒直到蘋果丁變得較軟。把玉米澱粉和水調勻倒入鍋中，翻炒均勻，關火倒入檸檬汁，鹽，肉桂粉拌勻，餡就做好了，冷卻備用。第十步：取出冷藏的派皮面團，將面團分爲2:1的兩份。大的一份在案板上用擀面杖擀成薄片。第十一步：把擀好的派皮鋪派盤上，用手輕壓派皮，使派皮緊貼派盤上。第十二步：用叉子在底部的派皮上均勻的叉上一些小孔。第十三步：填入派餡。第十四步：將另一團面團，擀成薄片，切成均勻的小長條。第十五步：編程網格。第十六步：編織網格。第十七步：一步一步的編織網格。第十八步：編好，涮上一層全蛋液。入烤箱。200度15分鍾，再調175度20分鍾。第十九步：成品欣賞。第二十步：成品欣賞。第二十一步：成品欣賞。第二十二步：成品欣賞。第二十三步：成品欣賞。
蘋果派做法技巧/竅門/補充說明：編網格較麻煩，切好小長條，建議再冷藏片刻再編織，讓小長條有些硬度更方便編織。
