拔絲蘋果

第一步：原料：花牛蘋果、白糖。

第二步：蘋果洗淨去皮，切成塊。

第三步：面粉與玉米澱粉混合後，加入清水，和成面糊，要稠一點的。能拉出直線來的面糊。

第四步：將蘋果塊倒入面糊中並均勻地裹上面糊。爲了方便操作，我換了一個大的盆。

第五步：鍋中倒入食用油，六成熱時，倒入蘋果塊，炸成金黃色撈出備用。

第六步：另起鍋，加入清水30克，加入白糖，中小火熬製。邊熬邊用鍋鏟不停的攪拌。

第七步：糖慢慢變黃色，這時火可以關小點，繼續攪拌。

第八步：鍋鏟舀起糖漿能拉出直線來的時候關火，蘋果下鍋，翻炒幾下，出鍋。

第九步：拔絲蘋果上桌啦。