【肥肥的美味手記】——蘋果咕噜肉

美食達人@泡沫之肥

菜式簡介
　　以前小時候非常愛吃菠蘿咕噜肉，那時不明白什麼叫“咕噜肉”？後來查詢才知道咕噜肉酸酸甜甜，看見忍不住“咕噜咕噜”咽口水，哈哈！只是我對油炸食品又愛又恨，愛是因爲我喜歡吃油炸食品，很好吃。恨的是吃了油炸食品會胖。于是換了嘗試用蘋果換了菠蘿，至少蘋果可以減肥，不怕胖！試了贊！

第一步：1·豬腿肉切小塊，加鹽、料酒、雞蛋、生抽拌勻，腌半小時。

第二步：2·然後讓每塊小肉都粘上面粉。蘋果清洗幹淨剝皮，切小塊。用淡鹽水浸泡以免氧化。

第三步：3·鍋裏放油，放小肉塊中小火炸2—3分鍾，撈出備用。

第四步：4·將白醋、番茄醬、適量清水調勻爲糖醋汁。

第五步：5·剛才炒的油髒了，要記得換放了新油。再倒入糖醋汁、蘋果、油炸的肉塊快速翻炒均勻即可。

第六步：6·最後，蘋果咕噜肉做好了。裝盤OK。

相關食材：蘋果

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