桂花糖豆

美食達人@雪落靜無言

第一步：准備好所有的材料

第二步：盆中加入水和油打勻後加入面粉和成面團。

第三步：和好的面團醒20分鍾，然後切成條，搓成像筷子般粗細的長條。

第四步：切成小粒

第五步：炒鍋加油炸成金黃色撈出控幹淨油。

第六步：炒鍋洗淨加入白砂糖和水，小火慢熬，不停的攪拌。

第七步：煮到糖化後開始起小泡時加入桂花，再煮一會。

第八步：糖漿的顔色未變色但有一定的濃稠度最好。

第九步：倒入糖豆坯，翻拌均勻。

第十步：烤盤刷少許油，倒入豆子晾涼。糖豆要涼透了才會酥脆噢

第十一步：糖豆

桂花糖豆做法技巧/竅門/補充說明：

1：和好的面一定要醒透才好搓條。
2：炸的時候一定要用筷子多撥動，受熱均勻。
3：煮糖漿時不用煮到糖變色就可以下豆子了。
4：涼透的糖豆更酥脆。

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：桂花

相關菜譜：: 桂花米粉卷的做法; 桂花糯米藕的做法; 桂花糯米藕的做法; 簡單容做的“桂花水晶月餅”的做法; 糖桂花藕粉丸子的做法; 桂花米酒雞蛋的做法; 清蒸桂花魚的做法; 桂花糖葫蘆的做法; 桂花蜜土豆泥的做法; 月餅之南瓜桂花餡的做法; 桂花炖香梨的做法; 桂花冰糖燕窩的做法; 桂花蜂蜜果凍的做法; 桂花杏仁豆腐的做法; 蜜桂花酒釀雞蛋羹的做法; 桂花糯米藕的做法