剛剛學做的-鍋巴
菜式簡介
嘻嘻,我這個也是學著別人做的,垂涎好久了,終于做好了·但是也有失敗的哦·····
晚上和朋友去TKV帶著給大家嘗嘗(但是要偷偷的帶去···嘻嘻)
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米飯250克
- 澱粉25克
- 輔助料
- 大蒜粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 色拉油適量
剛剛學做的-鍋巴的做法步驟
第一步:准備材料,把大米飯先放到微波爐裏熱30秒鍾。
第二步:拿來個盆,然後把大米飯,色拉油(適量),黑芝麻,大蒜粉,澱粉,適量的鹽,拌勻,備用。
第三步:然後死勁的揉搓大米飯,要不然炸的時候就會散開。就像和面一樣,使勁使勁。
第四步:把米飯團放在案板上用擀面杖擀成片狀。
第五步:用小刀切成小塊,(原創切成五角星,很漂亮,可是我切不好,只切成三角形,切的也不是很好看,嘻嘻),備用。
第六步:起鍋放稍微多一點的油,等有7成熱的時候就開始炸了···
第七步:等有熱以後放入切好的鍋巴片。炸成雙面金黃色就可撈出來了。(我用了吸油紙,吸掉多余的油)
第八步:給大家看看我失敗的作品····嘻嘻,但是還好這只是一部分···其他的都是成功的。
第九步:成功的,高興····(這只是一點樣品,我做了很多的)。
剛剛學做的-鍋巴做法技巧/竅門/補充說明:
我的失敗原因就是火大了,鍋巴都炸糊了,糾結啊····大家做的時候千萬別火大了··要不然後果會和我一樣·
當然原創是用的香蔥,我用的是大蒜粉,也可以放別的啊,甜的,鹹的都可以啊,··