孜然鍋巴土豆
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 新土豆適量
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 香蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 孜然粉適量
- 辣椒粉適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
孜然鍋巴土豆的做法步驟
第一步：將新土豆清洗幹淨，一分爲二，放到鍋中煮熟
第二步：土豆煮好晾涼，去皮，切成滾刀塊
第三步：鍋中放油，煎土豆塊
第四步：將土豆煎至金黃，逐一翻面
第五步：煎好的土豆，撒上適量鹽、雞精、胡椒粉和少許辣椒面
第六步：撒上孜然粉和蔥花，用鏟子拌勻即可
孜然鍋巴土豆做法技巧/竅門/補充說明：
1、做這菜必須是新土豆，因爲新土豆比較面，土豆可以蒸也可以煮，將土豆剖開，以便減少蒸煮的時間。
2、煎土豆的時候不要用鍋鏟推，待煎硬定型後用筷子翻面。
3、調味料根據食材的量自行調節。
答配菜譜：孜然與土豆的做法