燒烤味-----孜然土豆丁

美食達人@小艾廚娘

菜式簡介
　　土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，土豆的澱粉含量較多，營養豐富，口感清脆或粉質，加了孜然的土豆多了幾分燒烤味，既解饞又可以當減肥食品。

第一步：這次我選用了新侬品牌的有機蔬菜，新農安全蔬菜全部産自自有蔬菜基地。從源頭把控蔬菜品質，有機方式種植，全程冷鏈配送。原生態,原産地，原味道，從"田間"到"餐桌"安全新鮮每一刻。捍衛您舌尖上的安全，找回您記憶中的味道。

第二步：准備新侬有機蔬菜土豆、青辣椒。

第三步：將土豆削皮，辣椒清洗幹淨。

第四步：土豆切丁備用。

第五步：洋蔥切丁。

第六步：辣椒切丁

第七步：炒鍋中放少許油，油溫6成熱小火下入土豆丁翻炒，炒至土豆金黃撈出備用。

第八步：另起鍋，放少許油。加熱至7成熱，放入花椒粒小火爆香。

第九步：放入洋蔥。辣椒快速翻炒。

第十步：之後放入土豆丁，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽，翻炒至使土豆丁入味即可。

燒烤味-----孜然土豆丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、用過油的方法怕有太多，所以用小火煸炒土豆，吃起來有燒烤的味道。
2、土豆下鍋後要快炒，避免糊鍋。
3、孜然性熱，秋冬可多食。

相關食材：土豆孜然

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