孜然土豆片
菜式簡介
這幾天加班,晚上都很忙到很晚,有時候同事會請客,吃燒烤!
要說這燒烤,還屬于比較有爭議的,有人愛,有人恨!
同事們基本分成兩派,一派是喜好的,都覺得這屬于風味小吃,風味獨特,朋友小聚特別的來氣氛!
還有幾個同事,則感覺肉不夠新鮮“透明”,條件不夠幹淨衛生,所以是絕對不想沾染的!
雙雙屬于好養活的類型,不挑食,所以,這燒烤,我也是愛吃的。
估計來雙雙家勤的人也知道,婚前,我也是後者,認爲這個不幹淨,不衛生,肉也不夠“透明”,所以不太敢吃!
後來嫁給懶劉,跟著這個燒烤控,進進出出慣了,才慢慢習慣了這個味道,也能夠吃的來這個夏季夜幕下最聚人氣的小吃!
今天,雙雙教你們在家做燒烤土豆片,幹淨衛生,特別值得一提的,是比市售的,便宜許多呢!
話說,市售的土豆片,是5毛一串,一串兩片,基本兩口幹掉,實在是很難過瘾!
雙雙用一個土豆,穿了21串。
你算算,大約多少錢一串呢?
一個土豆就算2塊錢,20串,是不是才1毛錢一串?
再算上孜然粉、鹽、油,加起來2毛好不?
所以我說,要想吃的好,吃的省,還就是需要自己動手!
做法也非常的簡單,土豆切片,刷油、撒調料,烘烤,簡單四步,即可搞定!
燒烤控們,害怕不衛生不敢涉足燒烤攤的朋友們,均可在家嘗試哦!
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 橄榄油適量
- 孜然粉適量
- 白胡椒粉適量
孜然土豆片的做法步驟
第一步:土豆用刨皮器刨皮。
第二步:切薄片。
第三步:用竹簽將其串起來。
第四步:孜然粉、鹽、白胡椒粉混合成調料。
第五步:表面刷油。
第六步:均勻撒在土豆片上。
第七步:烤箱預熱,200度。將土豆片碼在烤網上,放入烤箱烤10分鍾即可。
第八步:很多沒有烤箱的朋友,總是留言問可以用微波爐代替不?其實,按說工作原理是不同的。不過,我事先嘗試了下,選擇用微波爐自帶燒烤功能,工作5分鍾,土豆片也一樣變軟,滋味也不錯,就是少了些許燒烤的焦香味道!
1、盡量選擇個頭較大,粗細比較規則的土豆,這樣出來的土豆片規則、平整。
2、事先將孜然粉、鹽、白胡椒粉混合,備用。
3、土豆片先刷一層油,可以更方便粘調料,味道也更佳!
4、沒有烤箱,可以用微波爐代替,但是味道略差。