鍋巴土豆
菜式簡介
我們全家都是土豆控，炒土豆，涼拌土豆絲，土豆湯 都是我家的餐桌常客，看到美天的朋友做的鍋巴土豆不錯，試著做了一下，把炸的步驟改爲煎製，少油更健康哦。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆適量
- 輔助料
- 食用油適量
- 蔥末適量
- 調味料
- 鹽適量
- 孜然粉適量
鍋巴土豆的做法步驟
第一步：原料。
第二步：土豆切丁。
第三步：放入鍋中煮熟，但是不要煮的太軟爛，否則一會沒發煎了。
第四步：土豆丁煮熟後控幹水分，放入倒了油的電餅铛煎製。
第五步：煎到土豆表皮焦黃就可以放入鹽，孜然粉拌勻。
第六步：煎的時候要勤翻動，盡量不要煎糊了，這時可以撒些蔥末就可以吃啦。
第七步：因爲孩子不吃蔥，所以我只放了一點點，如果多放些蔥末的話，應該更好吃吧。
鍋巴土豆做法技巧/竅門/補充說明：
煎製的時候要有耐心，因爲土豆經過煮製含有大量的水分，要想把土豆煎成焦黃是需要點時間的。
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