暑假零食——爆漿土豆丸子
菜式簡介
熱乎時一口咬下，還會爆漿，給你不一樣的味覺體驗。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆500克
- 糯米粉50克
- 輔助料
- 黑胡椒粉適量
- 鹽3克
- 車達芝士適量
- 面包糠適量
暑假零食——爆漿土豆丸子的做法步驟
第一步：500g土豆洗幹淨，放入水中煮半小時，到筷子可以輕松插入。
第二步：放入冷水中，然後去皮。
第三步：把土豆搗成泥。
第四步：加入50g糯米粉，3g鹽 ，適量黑胡椒粉，攪拌均勻。
第五步：車達芝士切小片。
第六步：取適量土豆泥，壓扁，中間夾入芝士片，搓圓。
第七步：在表面裹上一層面包糠。
第八步：鍋裏到油，油溫八成時，下丸子炸。
第九步：炸至金黃，即可出鍋。
第十步：蹭熱吃，一口爆漿。
暑假零食——爆漿土豆丸子做法技巧/竅門/補充說明：
1·油溫不能太高，不然會表面焦，裏面還生，用小火。
2·炸的時候，用筷子慢慢的翻動就可以。
3·土豆可以換成紅薯，紫薯。
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