香辣土豆粉
菜式簡介
土豆粉是選擇優質土豆面深加工後，再根據自己的喜好配備營養豐富的配菜，加以高湯燴製而成，其特點就是上面說的，香醇誘人，滑潤爽口，吃土豆粉最重要的一點就是必要配上辣椒吃，配了辣子的土豆粉看上去色澤鮮亮，吃起來香辣可口，就算只是一聞，就會讓人流口水，吃上一口，更是妙不可言，這味道才算正。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆粉適量
- 輔助料
- 海帶絲適量
- 豆腐泡適量
- 嫩豆腐適量
- 小油菜適量
- 鹌鹑蛋適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 史雲生經典頂味上湯，濃醇高湯適量
- 郫縣豆瓣醬適量
香辣土豆粉的做法步驟
第一步：所有材料准備好，鹌鹑蛋要提前煮熟剝皮備用（配菜可多選
第二步：炒鍋放多一些的油，將蔥姜蒜片下鍋炒香後根據自己的喜辣程度加郫縣豆瓣醬炒出香味。
第三步：史雲生經典頂味上湯一盒，加濃醇高湯半支調味，（1L裝高湯可做三人份，可根據情況自行選擇添加湯底）
第四步：根據情況選擇加鹽，調好湯底的味道後將所有配菜倒入鍋中煮透。
第五步：最後加入土豆粉，煮2--3分鍾即可。
第六步：盛入容器中，略浸一會兒再吃土豆粉會更入味兒。
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