土豆泥
菜式簡介
有各樣的食客喜歡各種的土豆泥，做法配料也各不相同，可無論怎樣，土豆泥在餐桌上常擔任著沒什麼存在感的角色，有一碟不錯缺一碟也不可惜。或許就因爲這樣，一碟用心烹製的土豆泥更容易在人心頭出彩。依然是土豆泥，更細致一些、或許更麻煩一些，就會表現出讓人滿意的好味道。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆適量
- 輔助料
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 洋蔥適量
- 多春魚籽適量
- 調味料
- 美奶滋適量
- 黃油適量
- 鹽適量
土豆泥的做法步驟
第一步：食材表：? 土豆? 黃瓜? 胡蘿蔔? 洋蔥? 多春魚籽? 美奶滋? 黃油? 鹽
第二步：土豆不用去皮，切大塊，黃瓜、胡蘿蔔切薄片。燒熱水備用。
第三步：黃瓜和胡蘿蔔片盡可能切薄一些，這樣可以保持清脆的口感同時和土豆泥良好粘合。
第四步：在沸水中放適量鹽，煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透，取出後去皮。
第五步：將去皮的土豆塊放回鍋內，最小火加熱，用potato masher反複擠壓至細膩順滑。
第六步：隨後放入黃油繼續擠壓。
第七步：將土豆泥取出放入攪拌碗中，趁熱撒上洋蔥碎（盡可能切碎一些，更加容易入味）並充分攪拌，攪拌的途中加入適量美奶滋。
第八步：隨後放入黃瓜片和胡蘿蔔片，繼續攪拌，最後放入魚籽，緩慢攪拌。
第九步：稍事冷卻後另配一點魚籽即可享用。
相關食材：土豆