宮保土豆

第一步：准備熟花生米60克。

第二步：姜、蒜切末、幹辣椒、蒜苗切小段、青紅椒切小塊。

第三步：取一個小碗，加生粉、鹽、雞粉、生抽、蚝油、胡椒粉、適量清水拌勻調成汁。

第四步：土豆去皮切小塊，沖去表面澱粉，瀝幹水份後入鍋油炸。

第五步：炸至表皮微黃，盛出備用。

第六步：另起油鍋，下姜、蒜、幹辣椒小火炒香。

第七步：再下青紅椒、蒜苗炒幾下。

第八步：加入炸過的土豆，倒入調製好的汁燒開後炒幾下。

第九步：最後關火撒上熟花生米。

第十步：成品圖。