自製零食-小米鍋巴

第一步：小米浸泡四小時以上，清洗幹淨後，把水倒出去，不用倒的很幹淨，有點點水沒事，按自己的口味加入鹽，辣椒粉，五香粉。

第二步：加入適量面粉，一點點加，能成團就可以，我的最後是那種硬面團，能團成球不粘手就可以了，太軟了不好擀開，我的炸完是硬脆的口感，想要酥脆在這一步加入一個雞蛋，當然面粉就得多加點，我沒加雞蛋，面粉放的也少，米香味更大。

第三步：把所有材料混合，和成不粘手的面團就可以了。

第四步：擀開，越薄越好。

第五步：切成喜歡的形狀，建議不要太大塊，小塊的好炸，吃的時候方便拿。

第六步：鍋裏熱油，中火炸。

第七步：炸至全部飄起來，表面金黃色就可以了，用筷子一直翻動，注意不要糊了。

第八步：出鍋啦，很香哦，健康的零食。