玉米蘿蔔豬肝湯
菜式簡介
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善人的造血系統的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
玉米、紅蘿蔔與豬肝都是很好的配搭材料
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肝適量
- 玉米適量
- 紅蘿蔔適量
- 荸荠適量
- 豬骨頭小許
- 輔助料
- 姜絲適量
- 蔥花適量
- 水適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生粉適量
玉米蘿蔔豬肝湯的做法步驟
第一步：備材料
第二步：豬肝切片後用調味料腌好待用，玉米、紅蘿蔔切塊
第三步：取一湯煲，加入適量的水、玉米、紅蘿蔔、荸荠、豬骨頭（骨頭可多放些，用量這麼少只是家裏庫存少）
第四步：加蓋大火煲30分左右，轉小火
第五步：小火把湯煲至色濃
第六步：把腌好的豬肝與姜絲加入湯內
第七步：小火把豬肝煮至轉色，下鹽與胡椒粉調味
第八步：灑下蔥花，湯成了
玉米蘿蔔豬肝湯做法技巧/竅門/補充說明：
豬肝盡量泡去血水
答配菜譜：玉米與蘿蔔的做法