培根奶酪卷
菜式簡介
看到它剛剛發酵完成的樣子,心下懊惱——悔不當初用模具,看起來只有將它們雪藏了。然而,當它成型出爐的時候,卻越看越有意思——兩只眼睛東張張西望望,又好似兩個大豬鼻孔,東嗅嗅西聞聞。似乎做奶酪面包通常都用切達奶酪,不過家裏木有切達了,馬蘇裏拉倒是不少。雖然是奶酪絲,不過奶酪就象面團,可以再次擠壓成型。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋粉200克
- 細砂糖15克
- 鹽1/4小勺
- 蛋白70克
- 幹酵母2克
- 水50克
- 黃油15克
- 輔助料
- 培根5片
- 馬蘇裏拉奶酪絲85克
培根奶酪卷的做法步驟
培根奶酪卷做法技巧/竅門/補充說明:
如果培根水分較多,最好先用廚紙吸去多余的水分,以免水分太多影響成品質量。
方中使用馬蘇裏拉只是一種代替做法。有切達奶酪片的,可以直接使用切達奶酪,而不需要如此費事。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:培根與奶酪的做法