土豆燒排骨

美食達人@葉子的小廚

土豆燒排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 土豆2個; 排骨半斤

輔助料: 彩椒適量

調味料: 蔥末適量; 姜末適量; 蒜末適量; 姜片適量; 豆瓣醬適量; 生抽適量; 老抽適量; 小蔥適量; 鹽適量; 料酒適量; 水澱粉適量

土豆燒排骨的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：排骨入鍋焯水，加入料酒、姜片

第三步：鍋內放油爆香蔥姜蒜末

第四步：下彩椒粒、剁細的豆瓣醬，炒香

第五步：放入排骨、鹽，煸炒入味

第六步：放入土豆，加少量老抽、適量生抽

第七步：加水，大火煮開，調小火，慢炖兩小時

第八步：大火收幹汁，調入水澱粉

第九步：裝盤出鍋，撒上小蔥

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：排骨土豆

答配菜譜：土豆與排骨的做法

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