排骨燒土豆

美食達人@球娃娃

排骨燒土豆封面圖

菜式簡介
　　今天買了恩施小土豆，准備用它和排骨一起炖著吃，不要太美味了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 小土豆適量; 排骨2根

輔助料: 八角適量; 桂皮1個; 姜適量; 蒜瓣適量

排骨燒土豆的做法步驟

第一步：先將排骨焯水，去血沫撈出用水沖幹淨。

第二步：將土豆洗淨削皮。

第三步：鍋內倒適量的油，放入碎冰糖炒出糖色，再加入八角，桂皮，生姜和蒜瓣。

第四步：炒香後，倒入料酒，老抽，生抽炒勻。

第五步：加入開水淹沒過排骨，轉小火，蓋上鍋蓋炖30分鍾。

第六步：隨後加入土豆再炖上10分鍾，再轉大火，加入適量的鹽，胡椒調味即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨土豆

答配菜譜：土豆與排骨的做法

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