百葉結土豆炖排骨

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百葉結土豆炖排骨封面圖

菜式簡介
　　這是一道很開胃、很下飯的家常菜，百葉結和土豆融入了排骨的香味，很是美味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨600克

輔助料: 土豆200克; 百葉結100克

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 冰糖適量; 醋適量; 生抽適量; 老抽適量; 蔥適量; 姜適量

百葉結土豆炖排骨的做法步驟

第一步：把排骨在水中焯一下去除浮沫撈出洗淨

第二步：放入鍋中煸炒出水分，放料酒和醋

第三步：放老抽和生抽

第四步：放冰糖，放足夠的開水大火煮開後改小火

第五步：土豆去皮切塊，百葉結先用開水焯一下去除豆腥味

第六步：等排骨酥爛時放入土豆

第七步：等土豆綿軟時放入百葉結

第八步：放鹽調味

第九步：等百葉結入味時收汁撒上蔥花

百葉結土豆炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

百葉結先用開水焯一下去除豆腥味

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜冬季食譜兒童私房菜

相關食材：排骨土豆百葉結

答配菜譜：土豆與排骨的做法百葉結與排骨的做法

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