土豆燒排骨

美食達人@左左的小番茄

菜式簡介
　　人生第一次做排骨就如此美味~~~
　　必備家常菜~~~~
　　炖的時候土豆容易粘鍋，把握好時間和火候~或者使用不粘鍋~像我家的康巴赫鍋就無壓力~

第一步：土豆，胡蘿蔔，青椒，香菇分別洗淨切大

第二步：切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨

第三步：焯水去血沫，瀝幹水分備用炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒

第四步：下入排骨，翻炒幾下烹入料酒，加入白糖，，醬油，蔥段，大蒜，花椒，八角，翻炒均勻加入清水，大火煮滾後轉小火，炖製30分鍾至排骨軟熟放入土豆，香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續炖至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟

第五步：最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨土豆

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