土豆炖牛腩

美食達人@葉子的小廚

調味料: 生抽適量; 蚝油適量; 小蔥4顆; 姜適量; 香葉適量; 青花椒10粒; 八角一個; 桂皮適量; 鹽適量; 料酒適量; 老抽適量; 香菜適量; 花生油適量

第一步：原料圖，部分調料沒拍

第二步：牛腩切塊放鍋裏焯水，水裏加少許料酒

第三步：砂鍋裏放半鍋水，放入小蔥、姜片、青花椒、香葉、八角、桂皮，燒開

第四步：焯好水的牛腩入鍋放少許油炒

第五步：放一點老抽上色

第六步：炒好的牛腩倒入砂鍋裏，中小火炖

第七步：土豆、西紅柿、洋蔥、冬瓜切塊

第八步：鍋裏放少許油炒切好的各種塊，放鹽，生抽入味

第九步：牛腩炖一小時後將這些炒好的塊放入繼續炖40分鍾

第十步：把部分香料撈出

第十一步：大火收一下汁，盛入湯盆放上香菜上桌了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛腩土豆

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