[紅燒五花肉幹豆角]

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[紅燒五花肉幹豆角]封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 帶皮五花肉適量

輔助料: 幹豇豆適量; 姜適量; 蔥適量

調味料: 桂皮適量; 香葉適量; 糖適量; 大料適量; 老抽適量

[紅燒五花肉幹豆角]的做法步驟

第一步：五花肉切塊焯水洗淨備用

第二步：幹豆角泡軟洗淨切段，長短隨意

第三步：調料

第四步：鍋中放少許糖加一勺水，糖化開熬成淡咖色

第五步：放入五花肉上糖色

第六步：上好色的五花肉連炒出的油脂出鍋

第七步：鍋洗淨，放入五花肉及油脂，加蔥姜大料桂皮香葉，2湯匙老抽翻炒

第八步：炒香上色後加開水沒過肉

第九步：炖20分鍾後加入豆角加鹽再炖20分鍾

第十步：香濃五花肉炖幹豆角做好了。豆角更香，可多放些。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花肉豆角

答配菜譜：五花肉與豆角的做法

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