五花肉燒幹豆角

美食達人@木耳燕晨萱

五花肉燒幹豆角封面圖

菜式簡介
　　夏天豆角大量上市，曬上一些幹豆角，到了新鮮豆角下市後，買上一塊五花肉，加上切成段的幹豆角，一起炖煮，五花肥而不膩，幹豆角清香甘甜，真是一道解饞的美味大葷。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 幹豆角300克

輔助料: 油適量; 生抽適量; 鹽適量; 老抽適量; 冰糖2塊

五花肉燒幹豆角的做法步驟

第一步：1、將幹豆角洗幹淨，用水浸泡2小時至軟，切成段。

第二步：2、五花肉洗幹淨切斷小塊。

第三步：3、鍋內放油燒熱，下五花肉，爆出一些肥油，這樣爆過的五花肉吃起來才不肥膩。

第四步：4、調入一些生抽和老抽，翻拌均勻。下切成段的幹豆角，炒勻。

第五步：5、加水蓋過幹豆角，放入2塊冰糖，大火燒開，小火熬煮。

第六步：6、一個小時後，肥而不膩，清香味美的五花肉燒幹豆角都做好了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五花肉豆角

答配菜譜：五花肉與豆角的做法

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