豆角炖五花肉

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豆角炖五花肉封面圖

菜式簡介
　　不管是芸豆還是四季豆，反正我們管所有這些菜豆都叫豆角。五花肉炖豆角，北方桌上常見的炖菜，好吃下飯。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 豆角適量

輔助料: 生抽2勺; 甜面醬1勺; 糖1勺; 料酒2勺; 植物油適量; 鹽適量

豆角炖五花肉的做法步驟

第一步：五花肉切薄片

第二步：蔥姜切片，豆角洗淨去筋，去兩端，從中間一斷爲二

第三步：鍋中放入少量植物油，放入五花肉，小火煎至卷曲變黃

第四步：放入蔥姜爆香

第五步：放入兩勺生抽，兩勺料酒，一勺糖，一勺甜面醬翻炒均勻，多翻炒一會兒，使五花肉入味

第六步：放入豆角翻炒

第七步：放入適量溫水，沒過豆角五花肉，放入適量鹽

第八步：大火燒開，轉中火慢炖，把水耗幹，關火

第九步：成品，五花肉香而不膩，豆角翠綠

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉豆角

答配菜譜：五花肉與豆角的做法

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