土豆火腿批薩

美食達人@elmonte

菜式簡介
　　兒子幫忙拖了廚房的地，我承諾周末做批薩作爲獎勵，把這小子哄得心花怒放。小孩子的要求就這麼簡單。做點好吃的，他們就會積極幫忙做家務事了。

第一步：1· 把皮的材料放入面包機裏按批薩面團程序開始揉面，發酵至2倍大。

第二步：面團發好後，取出按壓排氣,分成2份，松弛15分鍾。

第三步：用擀面杖把一份面團擀開與烤盤差不多大，把面片放入盤子裏，用手按壓整形，壓出中間薄，邊緣略高，略厚的餅皮，用叉子紮洞防止烤的時候鼓起來。

第四步：揉面發酵期間，就可以准備餡料。土豆去皮切薄片。

第五步：火腿和臘腸切片，馬蘇裏拉芝士切小丁。

第六步：口蘑切片，青椒切小丁。

第七步：把批薩醬塗在餅皮上,撒一層馬蘇裏拉芝士。

第八步：鋪上土豆片，再撒一層芝士。

第九步：把蘑菇，青椒，臘腸，火腿依次鋪在上面，撒一層芝士，邊緣刷上雞蛋液。

第十步：烤箱預熱400F/200C度，烤20分鍾，再撒上剩余的芝士，烤5分鍾即可。

相關食材：火腿土豆

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