新奧爾良烤雞
菜式簡介
五一節到了，天氣也回暖了，在這個春日暖融的假期裏，人們紛紛攜老帶幼出外遊玩，出去玩累了，回家就會懶得做飯，但不做飯吃什麼，因此，這個時候我們就要打造一份既簡單又美味的美食大餐！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烘焙
- 耗時數天
- 難度普通
- 主材料
- 三黃雞1只
- 輔助料
- 新奧爾良烤肉料70克
- 清水70ML
- 花生油適量
- 蜂蜜適量
新奧爾良烤雞的做法步驟
第一步：取一小碗，倒入70克的新奧爾良烤肉料。
第二步：加入清水70ML。
第三步：攪拌均勻，備用。
第四步：將三黃雞去頭頸、雞爪、內髒，清理幹淨，放入小盆中，備用。
第五步：將調好的新奧爾良烤肉料汁倒入盛有全雞的小盆中。
第六步：按揉均勻，使料汁塗滿雞身內外。
第七步：蓋上保鮮膜（袋），放入冰箱冷藏室一天一夜以上，期間，將全雞翻轉兩次，使得料汁全面充分吸收。
第八步：將腌好的全雞擺放入鋪有錫紙的烤盤中。
第九步：表面抹上一層花生油。
第十步：表面抹上一層蜂蜜。
第十一步：烤箱250度，預熱10分鍾，然後，將塗抹腌好的雞放入，250度，40分鍾，中間，翻面一次，抹油和蜂蜜。
第十二步：將烤好的全雞取出，裝盤趁熱食用。
新奧爾良烤雞做法技巧/竅門/補充說明：
小貼示：
1、爲了更于進味，建議用牙簽將雞身上紮上無數小孔，再倒入料汁腌製。
2、各自烤箱溫度不一樣，烤製的溫度不可硬行照搬，要根據自家烤箱的實際溫度上下調整。
3、雞翅尖和雞腿根部容易烤過，建議烤製時加錫紙包裹，以防烤糊。