西紅柿雞蛋餡餃子

美食達人@xiangguangye

菜式簡介
　　別人送了兩箱西紅柿，吃也吃不完，眼看著在不吃完就壞了，我就靈機一動包點西紅柿雞蛋餡餃子。以前在飯店吃過，但是老公說不好吃，現在是必須包一次了，我試圖征服老公，沒想到包完老公吃的比誰都香，說好吃！！嘻嘻

第一步：西紅柿，切成四瓣，將其中的籽和湯用勺子挖出去，這樣就不容易出湯了。然後切成小丁

第二步：這是挖出去的西紅柿丁和湯，放點白糖，就成西紅柿汁了，很好喝哦

第三步：雞蛋油炸（同西紅柿炒雞蛋中雞蛋的處理方法）後切成雞蛋丁，然後放入蔥姜末

第四步：加入鹽、香油後迅速攪拌均勻，盡量在出湯之前包好

第五步：包餃子就不用細講了，大夥都會的哦！！

第六步：煮餃子大概也就是四五分鍾，因爲雞蛋是熟的，西紅柿也很好熟，熱騰騰的餃子就報好了，很簡單，很好吃，很有營養滴

西紅柿雞蛋餡餃子做法技巧/竅門/補充說明：

1、西紅柿不用剁，只切成小丁就行，因爲煮餃子時西紅柿就軟了。
2、蔥我放了小半碗的量，沒有臭蔥味，還是挺想的，供大家參考。
3、在此溫馨提示：食鹽過多有損健康，所以只要稍稍有鹹味就可以很香的，能少則不多哦

相關食材：雞蛋西紅柿

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