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西紅柿炒雞蛋

美食達人@小洞天
西紅柿炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  普及率最高的菜——西紅柿炒雞蛋,米飯的最佳搭檔。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋2個
輔助料
西紅柿2個

西紅柿炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步:西紅柿放入開水鍋中,燙1分鍾左右撈出。
  • 第二步:扒掉西紅柿皮。
  • 第三步:雞蛋打入碗中,加少許純淨水、蔥花、鹽,攪拌均勻。
  • 第四步:炒鍋上火放油燒熱,放入雞蛋液煎好劃成小塊,盛出備用。
  • 第五步:鍋中放少許油燒熱,放蒜蓉炒出香味。
  • 第六步:放入西紅柿、鹽,翻炒一會兒。
  • 第七步:放入煎好的雞蛋。
  • 第八步:翻炒均勻,入味即可。
  • 第九步:成品。
  • 西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1·西紅柿要燙一下,去掉皮、蒂。
    2·凡是有雞蛋的菜,都不要放雞精和味精。

    相關食材:雞蛋西紅柿

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