【上湯豆苗】

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【上湯豆苗】封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆苗適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 高湯適量; 清水適量

【上湯豆苗】的做法步驟

第一步：豆苗洗淨備用；

第二步：胡蘿蔔1根洗淨備用；

第三步：將胡蘿蔔切成絲；

第四步：鍋中加入水燒開；

第五步：加入骨高湯調料化開；

第六步：加入胡蘿蔔絲略煮一會兒，直至胡蘿蔔絲變軟；

第七步：加入豆苗；

第八步：直至水再次燒開，豆苗全部浸入水中；

第九步：用篩網將豆苗和胡蘿蔔絲撈起控幹；

第十步：放入碗中壓緊；

第十一步：將豆苗倒扣入盤中；

第十二步：用勺盛入高湯即可。

【上湯豆苗】做法技巧/竅門/補充說明：

1、胡蘿蔔絲是爲了增加色彩，如果覺得麻煩可以不用加。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆苗

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