豆腐丸子豆苗湯

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豆腐丸子豆苗湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦肉100克; 豆腐100克; 碗豆苗100克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 水澱粉適量

豆腐丸子豆苗湯的做法步驟

第一步：材料准備：豆腐、瘦肉各100克。

第二步：豌豆苗100克，蔥、姜、蒜適量。

第三步：1、豬肉洗淨切片再剁成肉泥。

第四步：2、豆腐放碗裏，用小匙壓碎成泥。

第五步：3、蔥切花，姜、蒜切碎。

第六步：4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、蔥花全放在一個大碗裏攪拌均勻，再放入少許水澱粉、鹽攪拌成泥狀。

第七步：5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。

第八步：6、湯鍋上火，放入適量水，水沸後改小火慢慢放入豆腐丸子。

第九步：7、約兩分鍾後豆腐丸子熟了一個個會浮起來，這時放入豌豆苗，再放入適量鹽和雞精調味即可出鍋上桌。

菜譜標簽：熱菜家常菜湯類湯羹

相關食材：豆苗豆腐

答配菜譜：豆苗與豆腐的做法

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