豌豆苗豆腐湯

美食達人@大海微瀾

豌豆苗豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　冬天多給家人喝這湯，清香滑嫩，爽口開胃，飯後來一碗，給雞湯都不換，清腸刮油，還能抗菌消炎。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豌豆苗150克; 豆腐10小塊; 胡蘿蔔半根

輔助料: 油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 胡椒粉適量; 蔥適量; 芝麻油適量

豌豆苗豆腐湯的做法步驟

第一步：豌豆苗摘洗幹淨，豆腐就是這樣的小塊，回來過水沖洗一下。

第二步：豆腐切薄片，豌豆苗切段，胡蘿蔔去皮洗淨切絲。

第三步：炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，下入胡蘿蔔絲翻炒。

第四步：加入適量的水大火燒開。

第五步：水開後下入豆腐繼續煮開。

第六步：煮至豆腐飄起來就煮好了。

第七步：下入豌豆苗，待豌豆苗變軟立刻關火，加入鹽、胡椒粉調味。

第八步：出鍋，喜歡的加點芝麻油調味更香。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：豆苗豌豆豌豆苗豆腐

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