【紫菜蛋皮包飯】-----其實，米飯才是最好吃的食材
美食達人@落葉漫天飛
菜式簡介
收拾櫃子的時候，發現還有之前敗的紫菜片，于是拿了一包出來做了這個紫菜包飯。連續幾天早上下大雨，菜都沒辦法出門買了。于是冰箱裏的雞蛋唱了兩天主角，炖水蛋，蔥花蛋。。。。。。這次，也弄了點蔥花蛋皮做包飯，因爲群衆說蔥花蛋好吃。只可惜那紫菜有點潮吧，包飯的時候容易裂開。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯1碗
- 紫菜片2片
- 雞蛋4只
- 輔助料
- 紅蘿蔔條適量
- 青紅辣椒片適量
- 玉米1根
- 小蔥2根
- 調味料
- 白醋1小勺
- 白糖幾顆
- 生抽適量
- 麻油適量
- 鹽適量
- 生粉適量
【紫菜蛋皮包飯】-----其實，米飯才是最好吃的食材的做法步驟
第一步：先准備好蔬菜。第二步：紅蘿蔔和辣椒切成小條，玉米削粒。第三步：鍋裏加點水煮開，下點油和鹽，再把蔬菜下開水燙兩三分鍾。第四步：燙好的蔬菜濾幹水，下鹽、麻油、生抽調味備用。（如果有沙拉醬就只放沙拉醬一樣就好）第五步：小蔥切碎，蛋敲開倒蔥裏頭。第六步：加一點點生粉，適量的鹽，然後把它們攪拌均勻。第七步：鍋加熱，下點油，倒一半蔥蛋液進去攤平，煎成蛋皮。一面煎好翻一面煎。接著鏟起來放好煎另一半蔥蛋液第八步：煮好的米飯加點白醋、鹽、白糖、麻油、白芝麻、和一點點涼開水，拌均勻。第九步：取一幹淨的竹簾平鋪在案板上，先鋪一片紫菜，接著取一片蛋皮鋪在紫菜上。第十步：把米飯和玉米薄薄的鋪一層在上面，前面的一頭留一點空位。另外一端放上一點紅蘿蔔和辣椒，然後靠身這邊開始借助竹簾把紫菜帶陷卷起來就可以了。第十一步：卷好後，用幹淨的刀切段裝盤。
