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奶香仙草凍

美食達人@micky甜
奶香仙草凍封面圖

菜式簡介
  夏季解暑聖品

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
仙草凍粉100克
混合蜜餞適量
輔助料
適量
白砂糖適量
糖漿適量
蜂蜜適量
鮮奶油適量
牛奶適量

奶香仙草凍的做法步驟

  • 第一步:將仙草凍粉與700ml冷水、50g白砂糖攪拌均勻後用中火加熱
  • 第二步:持續加入2000ml熱水不斷攪拌仙草糊
  • 第三步:待仙草糊微冒泡時離火,離火後繼續攪拌至仙草凍無塊後放涼備用
  • 第四步:取仙草凍切成適當塊狀,後與適量糖漿、蜂蜜混合均勻放冰箱冷藏1晚
  • 第五步:食用時將仙草凍與牛奶、鮮奶油、混合蜜餞搭配即可
  • 奶香仙草凍做法技巧/竅門/補充說明:

    1·糖漿與蜂蜜的比例爲1:2

    菜譜標簽:甜品
    相關食材:仙草

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